TAGARNINA - Scolymus ( القرنينة) سكوليمس

Scolymus Tagarnina القرنينة نبات شوكي 

 نبات القرنينة ( Tagarnina) هو نبات عشبي شوكي ينمو بطريقة عشوائية في الحقول والجبال
الوصف النباتي
عدل
السكوليمس الأسباني هي نبتة قوية ومعمرة نجدها في الأراضي البور أو في الحقول وكافة المسارات وحافة الطرقات. تتميز النبتة بسهولة انتشارها، وصعوبة التخلص منها حيث تعتبر خطرة على المحاصيل الزراعية، فهي تتكاثر بسرعة، ويتم التخلص منها فقط وفق مبيدات عضوية أو كيمياوية لتكون الأرص صالحة للزراعة. يصل طول نبتة السكوليمس من 30 سم حتى متر واحد. تتميز نبتة السكوليمس في لون نوارها الأصفر وسيقانها القوية، كما أن أوراقها لها منظر متنوع نتيجة تلون العروق ووجود العلامات الملونة بها، كما أنها تحتوي على سائل لبني. الأوراق السفلية التي تكون في أسفل الساق بالغالب تكون قوية وبها أشواك قوية أيضا، بينما الأوراق القاعدية تكون أقل قوة وتميل بشكلها إلى الجناحية، تأخذ الأوراق في باقي النبتة شكلها البيضاوي المسنن والساق له تفرعات جناحية مليئة باللأشواك. في أعلى نبتة السكوليمس سنجد النوار وهي زهرة صفراء اللون حيث تظهر من شهر ماي حتى أكتوبر. يستخدم السكوليمس في الطبخ في غالبية بلدان المغرب العربي وبلاد الشام وتحديدا فلسطين. وأيضا له العديد من الفوائد الصحية لذا فهو يستخدم أيضا للطب البديل الطبيعي. وما يميز نبتة السكوليمس أو السنارية أنها غنية بالألياف، مما يمنحها خصائص لعبور التنظيم المعوي، وهي أيضا غنية بالمغنيزيوم والبوتاسيوم، والكالسيوم وتحتوي على سكر طبيعي قابل للذوبان أي أنه لا يضر من يعانون من مرض السكري. إضافة لوجودها في تناول اليد في الطبيعة وبين الطرقات.
القيمة الغذائية لنبتة القرنينة Tagarnina:
فيتامين ك (فيلوكينون) 38 ميكروجرام (31.67%)
الحديد، الإيمان 2.36 مجم (29.50%)
فيتامين ب9 (حمض الفوليك) 103 ميكروجرام (25.75%)
الكالسيوم، كاليفورنيا 235 مجم (23.50%)
المغنيسيوم، ملغ 93.9 ملجم (22.36%)
البوتاسيوم، ك 1040 مجم (22.13%)
الفيبر 7 جرام (18.42%)
المنغنيز، من 0.37 مجم (16.09%)
فيتامين سي 12.6 ملجم (14.00%)
النحاس، النحاس 0.09 مجم